Restaurants comme particuliers, on a tous besoin de glaçons ou de glace pilée à un moment donné ou à un autre pour rafraichir ses boissons. Cocktail ou whisky, il est impossible de les déguster à merveille sans des glaçons. Dans un restaurant, il faut donc trouver le moyen idéal d’en avoir constamment. Pour ne pas en manquer, deux possibilités s’offrent à vous : avoir recours aux services d’un professionnel ou se procurer soi-même une machine à glaçons. Voici nos conseils pour trouver l’option idéale.
Les machines à glaçons : ce qu’il faut savoir
Aujourd’hui, avec les évolutions technologiques, les machines à glaçons sont de diverses catégories et attirent de plus en plus de monde. Ainsi, le choix s’effectue en fonction du type de glaçons que vous désirez obtenir. Quatre différents types de technologies sont disponibles à savoir :
- le système à vis sans fin pour obtenir des paillettes ou de la glace pilée ;
- l’évaporateur vertical pour des glaçons cubes ;
- le système à injections pour des glaçons pleins ;
- le système à palettes pour des glaçons creux.
D’autres critères comme la largeur, la hauteur, la praticité et surtout la capacité de production doivent être pris en compte puisque la quantité de glaçons produite compte énormément s’agissant des restaurants. Tout dépend donc de vos besoins et de votre capacité d’investissement.
Quels sont les avantages d’une machine à glaçon ?
Les machines à glaçons ont l’avantage de favoriser la production d’une quantité considérable de glaçons pour satisfaire vos clients. Certaines machines disposent d’une capacité de production allant jusqu’à 15 kg en une journée soit 24 heures. Aussi, vous avez l’avantage de pouvoir produire les glaçons de votre choix selon la machine. Pour un camping en famille, un pique-nique, satisfaire les clients de votre restaurant, c’est l’idéal non seulement à cause du gain de temps, de la quantité considérable disponible en quelque temps mais aussi pour sa facilité d’utilisation. Mieux, il peut être emmené n’importe où.
Pas besoin de professionnel pour une installation quelconque. Ces machines existent en mode de refroidissement avec de l’eau ou avec de l’air et consomment peu d’énergies. Pour aller d’un endroit à un autre, vous devez opter pour un modèle avec un système à air, car on peut produire des glaçons justes avec une petite quantité d’eau. Toutefois, ce sont des appareils qui présentent des inconvénients non négligeables.
En dehors des dépenses engendrées par son achat, il y a les dépenses énergétiques qui s’y ajoutent sachant sa puissance est souvent de 150 W. L’utilisation nécessite souvent un temps de chauffe d’une heure au préalable avant la fabrication des glaçons. Par ailleurs, c’est un appareil qui chauffe assez facilement. Si pour avoir des glaçons, il faut que l’appareil soit ç une température élevée, son fonctionnement ralentit carrément lorsqu’il chauffe de trop. Il doit donc être constamment installé dans un endroit aéré. Pour finir, ces appareils produisent des bruits assez inconfortables surtout lorsque la quantité de glaçons produite est énorme. La machine à glaçons peut certes vous être très utile, mais analysez la situation afin de savoir si un tel investissement serait bénéfique pour votre restaurant.
Pourquoi opter pour un fournisseur de glaçons ?
Le meilleur moyen de se procurer des glaçons reste la collaboration avec une structure spécialisée dans le domaine. Aujourd’hui, diverses entreprises fournissent des services de qualité en matière de livraison de glaçons. Une solution à la fois économique et pratique qui vous évite toutes dépenses excessives pour satisfaire votre clientèle. Qu’importe le type de glaçons que vous désirez, ces entreprises sont à même de vous satisfaire.
Néanmoins pour faire recours à leurs services, il faut tenir compte de la qualité du service et de la notoriété de la structure. Cette solution vous permet d’avoir une grande quantité de glaçons en un temps record et à des prix pratiques. C’est donc la solution idéale si l’on veut éviter de subir les inconvénients liés à l’achat d’une machine à glaçons.
