Voici ma recette du cocktail de crevettes particulièrement savoureuse

 

Pour réaliser cette recette, il vous faudra :

• 800g de crevettes cuites
• 1 salade bien croquante
• 2 oeufs
• 1 boîte de coeurs de palmiers
• 4 cuillères à soupe de bonne mayonnaise
• 1 cuillère à soupe de ketchup
• 1 cuillère à café d´Armagnac
• 3 gouttes de tabasco
• Sel et poivre du moulin

 

Place à la réalisation :

• Mettre les oeufs dans une casserole d’eau bouillante et les laisser cuire 5 minutes
• Rincer immédiatement les oeufs à l’eau froide
• Les écaler
• Couper délicatement les oeufs en quartiers et les réserver
• Rincer et égoutter les coeurs de palmier
• Les couper en rondelles de 5 mm
• Laver la salade et bien l’essorer
• Couper les feuilles en tous petits morceaux
• Décortiquer les crevettes
• Préparer une sauce cocktail en mélangeant la mayonnaise, le ketchup, l’Armagnac et le tabasco
• Saler et poivrer
• Répartir la laitue dans 4 petites coupes
• Placer sur la salade les crevettes crevettes, les oeuf mollets et les coeurs de palmier
• Napper avec la sauce cocktail

 

Petits conseils en plus :

L’armagnac est facultatif. Vous pouvez aussi le remplacer par un bon Cognac voire même un très bon Whisky

Et bon appétit !