C’est une recette simple mais goûteuse… cela en vaut la peine ! Voici ma recette de la côte de boeuf au barbecue

 

Pour réaliser cette recette, il vous faudra :

• 1 belle côte de bœuf
• 8 échalotes
• 60g de beurre
• 1 cuillère à café de fleur de sel
• Poivre du moulin

 

Place à la réalisation :

• Eplucher les échalotes
• Les ciseler finement
• Faire chauffer le beurre dans une poêle
• Faire cuire les échalotes dans la poêle à feu doux pendant 30 minutes
• Pendant ce temps, saler et poivrer chaque face de la côte de bœuf
• Cuire la côte de bœuf 10 minutes de chaque côté
• Servir la côte de bœuf accompagnée de sa compote d’échalotes

 

Petits conseils en plus :

Pour accompagner le côte de bœuf, faire cuire pendant 10 minutes dans de l’eau salée au micro-onde 4 belles pommes de terre. Finir la cuisson sous la cendre et déguster de bonnes pommes de terre !

Et bon appétit !