Un des classiques sur la table pendant les repas d’été, voici la recette de mes carottes râpées.
Pour réaliser cette recette, il vous faudra :
- 400 g de carottes
- 1/2 citron
- 2 cuillères à soupe d’huile
- Ciboulette et persil
- Sel et poivre
Place à la réalisation :
- Eplucher les carottes et les laver
- Râper les carottes et les arroser immédiatement avec le jus de citron pour pas qu’elles ne noircissent pas
- Assaisonner avec l’huile, le sel, le poivre et les herbes hachées
- Servir les carottes râpées garnies, au choix, d’œuf dur, d’olives et de feuilles de laitue
Petits conseils en plus :
Quelques olives en petits morceaux feront la joie des palais
Moins léger, vous pouvez uniquement les assaisonner avec de la mayonnaise
Et bon appétit !
