Voici la recette recette de mon cassoulet, c’est une recette qui vient de ma grand-mère. Ne vous y prenez pas à la dernière minute car vous devez laisser tremper les haricots une nuit complète. Pour réaliser cette recette, il vous […]

Voici une nouvelle recette de carpaccio à base de poisson, le carpaccio de thon aux oranges. Pour réaliser cette recette, il vous faudra : 600g de thon en filets 3 oranges 4 cuillères à soupe d’huile d’arachide 2 cuillères à […]

Une pensée pour les amoureux du poisson, voici la recette de mon carpaccio de saumon. Pour réaliser cette recette, il vous faudra :  2 beaux pavés de saumon frais   4 belles tranches de saumon fumé   2 citrons   10 cL de […]

Je vous partage ma recette du carpaccio de courgettes et de tomates, c’est un carpaccio très français mais aux senteurs italiennes…   Pour réaliser cette recette, il vous faudra : 4 courgettes 3 tomates 2 échalotes 200g de mozzarella 8 […]

Voici ma recette du carpaccio d’avocats et coeurs de palmier, une recette très fraiche et rapide.  Pour réaliser cette recette, il vous faudra : 3 avocats mûrs à point 1 petite boîte de coeurs de palmier 1 citron    25 cL de crème fraiche 1 […]

Voici la recette de mon carpaccio de boeuf, un très grand classique. Vous pouvez réaliser ce carpaccio aussi bien comme une entrée qu’un plat, il vous suffit d’adopter les quantités. Pour réaliser cette recette, il vous faudra : 500g de […]

Un des classiques sur la table pendant les repas d’été, voici la recette de mes carottes râpées. Pour réaliser cette recette, il vous faudra : 400 g de carottes 1/2 citron 2 cuillères à soupe d’huile Ciboulette et persil Sel […]

Voici ma recette des carottes aux fenouils, ce plat est idéal pour accompagner toutes vos viandes et poissons. Cette recette convient parfaitement aux régimes végétariens et végétaliens. Pour réaliser cette recette, il vous faudra : 1 fenouil 4 carottes 1 […]

Voici ma délicieuse recette de cailles farcies et cuites à l’Armagnac et aux épices   Pour réaliser cette recette, il vous faudra : 4 belles cailles 125 g de chair à saucisse 1 orange bio 2 échalotes 5 cuillerées à […]

Je vous propose ma recette de cabillaud normand accompagnées de ses moules. Un vrai délice ! Vous pouvez réaliser cette recette comme une entrée ou comme plat principal.   Pour réaliser cette recette, il vous faudra : 1 kg de […]