Blanquette de saumonette

Vous aimez le saumon ? Vous aimez la blanquette de veau ? Si oui, cette recette est faite pour vous ! Je vous propose ma délicieuse recette de la blanquette de saumonette. C’est une très belle variante de la blanquette […]
Le grand art de la cuisine n'est pas seulement un symbole de luxe. C'est un véritable art, un processus de raffinement des aliments qui régale le sens du goût de l'homme. La cuisine gastronomique - c'est-à-dire lorsque des gourmets cuisinent pour des gourmets - repose sur une très grande créativité et une grande expérience. La curiosité, la conscience esthétique, le plaisir sensuel et la joie de déguster sont à la base de toute cuisine gastronomique. Cuisiner est une compétence humaine unique Cuisiner est un processus qui distingue l'être humain de tous les autres êtres vivants. Il utilise la nature et en fait un élément de culture grâce à son imagination et à son savoir-faire artisanal. Cuisiner est donc une performance culturelle. Ainsi, en plus de l'aspect artistique, la gastronomie de luxe et les chefs gourmets ont une autre mission à remplir : ils se réfèrent aux ingrédients ancestraux et aux préparations des plats proches de la nature. Alors que l'industrie alimentaire modifie de plus en plus ses produits, la cuisine gastronomique veut conserver le goût le plus authentique possible. Les grandes impulsions pour la gastronomie des stars d'aujourd'hui viennent de France, le pays de la "haute cuisine", qui a influencé comme aucun autre les chefs et les cuisines du monde occidental. Dans les années 1970, la "Nouvelle Cuisine" s'est développée et s'est répandue dans toute l'Europe et au-delà. Avec ses dix commandements, elle a formulé les règles selon lesquelles les nouveaux cuisiniers devaient préparer les plats.
Marielle
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Voici la recette de ma béchamel maison, elle est idéale pour agrémenter de nombreux plats. Pour réaliser cette recette, il vous faudra : 50 cl de lait 30g de beurre 30g de farine 1 pincée de noix de muscade Du […]
Voici une délicieuse recette de bar au léger goût de mûre et à la senteur bourguignonne. Pour réaliser cette recette, il vous faudra : 4 filets de bar 30 cl d’un bon Bourgogne blanc 1 cuillère à soupe de liqueur […]
Voici ma recette des aubergines rissolées, c’est un plat parfait pour accompagner vos barbecues et grillades d’été. Pour réaliser cette recette, il vous faudra : 1 kg d’aubergines 400g de tomates 4 oignons 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 3 […]
Découvrez cette incroyable recette de l’aile de raie à la moutarde. C’est une recette simple et très savoureuse. Pour réaliser cette recette, il vous faudra : 2 ailes de raie 20 cl de crème fraîche 2 cuillerées à soupe de […]
Voici une recette légère et très parfumée, l’agneau à la tomate. L’agneau est une viande très appréciée durant les fêtes de Pâques. Vous pouvez l’accompagner d’un petit gratin de pommes de terre, une poêlée de légumes ou d’un caviar d’aubergines, […]
Aujourd’hui, je vais vous présenter la recette traditionnelle de l’aïoli, qui est une mayonnaise à l’ail. L’aïoli est parfait pour accompagner vos légumes croquants, la viande grillée mais aussi le poisson et les fruits de mer. Pour réaliser cette […]
La cuisine, ce n’est pas le domaine de tout le monde. Si certains aiment concocter des petits plats pour leur famille ou leurs invités, d’autres ont vraiment du mal à s’en sortir avec les casseroles. Si vous faites partie de […]