Une autre variante du chapon avec cette recette. Le chapon aux morilles est une recette de fête que personne n’oubliera. Pour réaliser cette recette, il vous faudra : 1 chapon d’environ 3 kg 100g de morilles séchées 60g de […]
Voici ma recette de la choucroute, elle fait partie des spécialités alsacienne. Pour réaliser cette recette, il vous faudra : 1 kg de choucroute crue 6 pommes de terre moyennes 50g de graisse d’oie 20 cl de fond de volaille […]
Un classique des fêtes de fin d’année ? Bien évidemment le chapon ! Je vous présente ma recette du chapon au foie gras. Pour réaliser cette recette, il vous faudra : 1 chapon de 3 kg avec son foie 350g […]
Voici ma recette du céleri rémoulade, c’est une très bonne idée de recette pour partager avec vos grillades ou autres crudités. Pour réaliser cette recette, il vous faudra : 400 g de céleri rave 1/2 dl d’huile 1 […]
Voici la recette recette de mon cassoulet, c’est une recette qui vient de ma grand-mère. Ne vous y prenez pas à la dernière minute car vous devez laisser tremper les haricots une nuit complète. Pour réaliser cette recette, il vous […]
Voici une nouvelle recette de carpaccio à base de poisson, le carpaccio de thon aux oranges. Pour réaliser cette recette, il vous faudra : 600g de thon en filets 3 oranges 4 cuillères à soupe d’huile d’arachide 2 cuillères à […]
Une pensée pour les amoureux du poisson, voici la recette de mon carpaccio de saumon. Pour réaliser cette recette, il vous faudra : 2 beaux pavés de saumon frais 4 belles tranches de saumon fumé 2 citrons 10 cL de […]
Je vous partage ma recette du carpaccio de courgettes et de tomates, c’est un carpaccio très français mais aux senteurs italiennes… Pour réaliser cette recette, il vous faudra : 4 courgettes 3 tomates 2 échalotes 200g de mozzarella 8 […]
Voici ma recette du carpaccio d’avocats et coeurs de palmier, une recette très fraiche et rapide. Pour réaliser cette recette, il vous faudra : 3 avocats mûrs à point 1 petite boîte de coeurs de palmier 1 citron 25 cL de crème fraiche 1 […]
Voici la recette de mon carpaccio de boeuf, un très grand classique. Vous pouvez réaliser ce carpaccio aussi bien comme une entrée qu’un plat, il vous suffit d’adopter les quantités. Pour réaliser cette recette, il vous faudra : 500g de […]
