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chapon aux morilles

Chapon aux morilles

avril 18, 2019 3 min read

Une autre variante du chapon avec cette recette. Le chapon aux morilles est une recette de fête que personne n’oubliera.   Pour réaliser cette recette, il vous faudra : 1 chapon d’environ 3 kg 100g de morilles séchées 60g de […]

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choucroute

Choucroute alsacienne 

avril 18, 2019 2 min read

Voici ma recette de la choucroute, elle fait partie des spécialités alsacienne. Pour réaliser cette recette, il vous faudra : 1 kg de choucroute crue 6 pommes de terre moyennes 50g de graisse d’oie 20 cl de fond de volaille […]

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chapon au foie gras

Chapon au foie gras 

avril 18, 2019 3 min read

Un classique des fêtes de fin d’année ? Bien évidemment le chapon ! Je vous présente ma recette du chapon au foie gras. Pour réaliser cette recette, il vous faudra : 1 chapon de 3 kg avec son foie 350g […]

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Céleri rémoulade 

Céleri rémoulade 

avril 18, 2019 1 min read

Voici ma recette du céleri rémoulade, c’est une très bonne idée de recette pour partager avec vos grillades ou autres crudités.     Pour réaliser cette recette, il vous faudra : 400 g de céleri rave 1/2 dl d’huile 1 […]

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cassoulet

Cassoulet 

avril 18, 2019 2 min read

Voici la recette recette de mon cassoulet, c’est une recette qui vient de ma grand-mère. Ne vous y prenez pas à la dernière minute car vous devez laisser tremper les haricots une nuit complète. Pour réaliser cette recette, il vous […]

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carpaccio de thon rouge

Carpaccio de thon aux oranges 

avril 18, 2019 2 min read

Voici une nouvelle recette de carpaccio à base de poisson, le carpaccio de thon aux oranges. Pour réaliser cette recette, il vous faudra : 600g de thon en filets 3 oranges 4 cuillères à soupe d’huile d’arachide 2 cuillères à […]

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carpaccio de saumon

Carpaccio de saumon 

avril 18, 2019 2 min read

Une pensée pour les amoureux du poisson, voici la recette de mon carpaccio de saumon. Pour réaliser cette recette, il vous faudra :  2 beaux pavés de saumon frais   4 belles tranches de saumon fumé   2 citrons   10 cL de […]

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Carpaccio de courgettes et tomates

Carpaccio de courgettes et de tomates 

avril 18, 2019 1 min read

Je vous partage ma recette du carpaccio de courgettes et de tomates, c’est un carpaccio très français mais aux senteurs italiennes…   Pour réaliser cette recette, il vous faudra : 4 courgettes 3 tomates 2 échalotes 200g de mozzarella 8 […]

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avocat

Carpaccio avocats et cœurs de palmier 

avril 18, 2019 2 min read

Voici ma recette du carpaccio d’avocats et coeurs de palmier, une recette très fraiche et rapide.  Pour réaliser cette recette, il vous faudra : 3 avocats mûrs à point 1 petite boîte de coeurs de palmier 1 citron    25 cL de crème fraiche 1 […]

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Carpaccio de boeuf

Carpaccio de boeuf 

avril 18, 2019 1 min read

Voici la recette de mon carpaccio de boeuf, un très grand classique. Vous pouvez réaliser ce carpaccio aussi bien comme une entrée qu’un plat, il vous suffit d’adopter les quantités. Pour réaliser cette recette, il vous faudra : 500g de […]

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